സാധാരണയായി നാം കേൾക്കുന്ന ഒരു വാക്കാണ് ഭക്ഷ്യ വിഷബാധ. എന്താണ് ഭക്ഷ്യ വിഷബാധ? ഇവയ്ക്ക് കാരണമായ പ്രധാന ബാക്ടീരിയകൾ ഏതൊക്കെയാണ്? എങ്ങനെയൊക്കെ ഭക്ഷ്യ വിഷബാധ ഒഴിവാക്കാം?? അതിനു വേണ്ട മുൻ‍കരുതലുകൾ എന്തെല്ലാമാണ്? ചീത്തയായ അഥവാ മലിനമായ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയ, അവ പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന വിഷ വസ്തുക്കൾ (Toxins), ഫംഗസ്, പ്രോ​​ട്ടോസോവ ​വൈറസ് തുടങ്ങിയവ ശരീരത്തിൽ കടന്നാണ് ഭക്ഷ്യ വിഷബാധ ഉണ്ടാകുന്നത്. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിലൂടെ രോഗകാരികളായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതു മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങളെയാണ് ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ എന്ന് പറയുന്നത്. […]