മത്സ്യം വാങ്ങിക്കുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം:

മത്സ്യം വാങ്ങിക്കുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം:

1. കണ്ണുകൾ പരിശോധിക്കുക

മത്സ്യത്തിന്റെ കണ്ണുകൾ തെളിഞ്ഞതും പുറത്തേക്ക് തള്ളിനിൽക്കുന്നതുമായിരിക്കണം.

മങ്ങിയതോ കുഴിഞ്ഞതോ ആയ കണ്ണുകളാണെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കുക.

2. ഗന്ധം ശ്രദ്ധിക്കുക

കടുത്ത ദുർഗന്ധമോ അമോണിയ പോലുള്ള ഗന്ധമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ വാങ്ങരുത്.

പുതിയ മത്സ്യത്തിന് നേരിയ കടൽഗന്ധം മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.

3. നിറം പരിശോധിക്കുക

സ്വാഭാവിക നിറം നിലനിൽക്കണം.

അസ്വാഭാവിക നിറവ്യത്യാസമോ കറുത്ത പാടുകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കുക.

4. ചിറകുകളും ചില്ലുകളും നോക്കുക

ചില്ലുകൾ (Gills) ചുവപ്പോ ഇളം പിങ്ക് നിറമോ ആയിരിക്കണം.

തവിട്ടുനിറമോ ചാരനിറമോ ആണെങ്കിൽ പഴകിയതാകാം.

5. മാംസത്തിന്റെ ഉറപ്പ് പരിശോധിക്കുക

വിരൽ അമർത്തുമ്പോൾ മാംസം ഉടൻ പഴയ നിലയിലേക്ക് മടങ്ങണം.

കുഴിഞ്ഞ നിലയിൽ തുടർന്നാൽ വാങ്ങരുത്.

6. ഐസിൽ സൂക്ഷിച്ച മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക

മതിയായ ഐസിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന മത്സ്യം മാത്രമേ വാങ്ങാവൂ.

തുറസ്സായ ചൂടിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന മത്സ്യം ഒഴിവാക്കുക.

7. വീട്ടിലെത്തിച്ച ശേഷം

ഉടൻ ഫ്രിഡ്ജിലോ ഫ്രീസറിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

ദീർഘനേരം പുറത്തുവെക്കരുത്.

ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടാൽ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കരുത്:

അസ്വാഭാവിക ഗന്ധം

അസ്വാഭാവിക നിറം

ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന മാംസം

മങ്ങിയ കണ്ണുകൾ

ചില്ലുകളുടെ നിറമാറ്റം

ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ: ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, വയറുവേദന, തലചുറ്റൽ എന്നിവ അനുഭവപ്പെട്ടാൽ ഉടൻ ചികിത്സ തേടുക.

GOOD EARTH

ഉഴമലക്കലിൽ (തിരുവനന്തപുരം) ഭക്ഷ്യവിഷബാധ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്ത സംഭവത്തിൽ ആരോഗ്യവകുപ്പ് അന്വേഷണം ആരംഭിച്ചു. ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിന് പിന്നാലെ നിരവധി പേർക്ക് അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെട്ടതായാണ് വിവരം. സംഭവത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ കാരണം കണ്ടെത്തുന്നതിനായി ആരോഗ്യ ഉദ്യോഗസ്ഥർ സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ച് പരിശോധന നടത്തുകയാണ്.

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത വീണ്ടും ചർച്ചയാകുന്ന സാഹചര്യമാണ് ഇത്. പൊതുജനങ്ങൾ ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴും ജാഗ്രത പാലിക്കണമെന്ന് ആരോഗ്യവകുപ്പ് നിർദേശിച്ചു.